IGP Faba de Lourenzá Mariña Selecta

Características del Producto

Las fabas comercializadas de esta indicación geográfica presentan las siguientes características:

Forma	Riñón, largo, semilleno
Color	Blanca uniforme
Tamaño	Grande, 80-120 gr./100 semillas
Humedad	entre 14-17 %
Proporción de piel	Escasa, entre el 8 y el 10 %
Capacidad de absorción de agua	Elevada, superior al 100 %

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Normativa

Orden del 20 de agosto de 2008 por la que se aprueba el Reglamento de la indicación geográfica protegida Faba de Lourenzá y de su Consejo Regulador y se nombra el Consejo Regulador Provisional (DOG 27.08.08)
R (CE) Nº 965/2009 de la Comisión de 15 de octubre de 2009 por lo que se inscribe una denominación en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas – Faba de Lourenzá – IXP – (L271/8 do 16/10/2009).

Producto Protegido

El producto amparado por esta indicación geográfica son fabas secas separadas de la vaina, procedentes de la familia de las fabáceas o leguminosas, especie Phaseolus vulgaris L., de la variedad local conocida como Faba Galaica, procedentes de semillas certificadas, reemplazo controlado de la propia explotación o de semillas procedentes de otras plantaciones inscritas en los correspondientes registros.

Características del Producto

Las fabas comercializadas de esta indicación geográfica presentan las siguientes características:

Forma	Riñón, largo, semilleno
Color	Blanca uniforme
Tamaño	Grande, 80-120 gr./100 semillas
Humedad	entre 14-17 %
Proporción de piel	Escasa, entre el 8 y el 10 %
Capacidad de absorción de agua	Elevada, superior al 100 %